金烏賊屬中型烏賊，胴部卵圓形，一般腸長20厘米，長度為寬度的1.5倍。背腹略扁平，側(cè)緣繞以狹鰭，不愈合。頭部前端、口的周圍生有5對腕。4對較短，每個骯上長有4個吸盤；1對觸腕稍超過嗣長，其吸盤僅在頂端，小而密。眼發(fā)達(dá)。石灰質(zhì)內(nèi)骨胳發(fā)達(dá)，長橢圓形，長度約為寬度的2倍，后端骨針粗壯。體內(nèi)有墨囊，內(nèi)貯有黑色液體。體黃褐色，胴體上有棕紫色與白色細(xì)斑相間，雄體陰背有波狀條紋，在陽光下呈金黃色光澤。 金烏賊個體中大，胴長可達(dá)20厘米。頭大，圓球狀，兩側(cè)有眼，頂端中央有口，口的周圍及頭的前方有腕和觸腕。腕4對，長度相等，吸盤均4行，大小相近。雄性左側(cè)第4腕莖化成交接腕。觸腕1對較短，稍超過胴長，穗狹小，吸盤約10行，小而密。胴部卵圓形，長為寬的2倍。背腹略扁平。肉鰭狹窄，位于胴部左右兩側(cè)全緣，末端分離。體黃褐色，胴體上有棕紫色和白色相間的細(xì)斑。雄體胴背有波狀條紋，在陽光下具有金黃色光澤。內(nèi)殼發(fā)達(dá)，長橢圓形，殼背面有堅(jiān)硬的石灰質(zhì)粒狀突出，自后端開始略呈同心環(huán)狀排列，腹面石灰質(zhì)松軟，中央有1條縱溝，橫紋面略呈菱形，后端骨針粗壯。

中國沿海、日本群島、千島群島、鄂霍次克海、白令海、小笠原群島、夏威夷群島、馬里亞納群島、馬紹爾群島、澳大利亞東部和南部、新西蘭、麥哲倫海峽、北美太平洋沿岸、斯里蘭卡、查戈斯群島、馬達(dá)加斯加島、西非、地中海、加勒比海、百慕大群島、紐芬蘭島海域。

1、養(yǎng)殖池建設(shè)要求 （一）養(yǎng)殖池養(yǎng)殖池可新建也可利用普通蝦池改造。面積1—2公頃為宜，呈方形結(jié)構(gòu)，四角為圓弧形。池底先用混合土夯實(shí)，然后用水泥板或碎石鋪蓋，呈鍋底形狀，中央留有排污口，并鋪埋排污管道至排水渠道；池四周亦用混合土壓實(shí)，然后用水泥板或碎石鋪平，坡度1：(1.5-2)；相對設(shè)置進(jìn)、排水閘門，打開排水閘門能徹底排干池水，確保水流暢通，養(yǎng)殖水深達(dá).2-1.5米。 （二）配備蓄水池?zé)o論是新建池還是改造池，都要按1：1配備海水凈化蓄水池，以有效控制養(yǎng)殖池水鹽度，實(shí)現(xiàn)池水有效交換。 （三）水質(zhì)要求水溫保持在10—30℃；溶解氧>5毫克/升；pH值在7.6一8.5；總氨氮<1毫克/升；在養(yǎng)殖池頂部設(shè)置密扣遮陽網(wǎng)，降低光線照射強(qiáng)度；養(yǎng)殖水源無河流匯入、無污水排放、無油污、無自然污染源，符合國家海水養(yǎng)殖水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)要求。 2、苗種放養(yǎng) 放養(yǎng)先徹底清除池底和壩坡淤泥及雜物，并全面消毒殺菌處理。20毫米的金烏賊幼體，一般每畝放養(yǎng)3000-4000尾為宜。 3、餌料投喂 （一）餌料選配金烏賊開口餌料以經(jīng)強(qiáng)化后人工孵化鹵蟲無節(jié)幼體和人工培育糠蝦、仔蝦較為理想。小金烏賊個體達(dá)到紐扣狀時(shí)，喜歡攝食小動物性活體餌料。當(dāng)金烏賊體長達(dá)到40毫米以上，以制鹽鹵庫自然大鹵蟲為主要餌料。當(dāng)金烏賊成體達(dá)到70毫米后，除仍以自然大鹵蟲為主料外，還應(yīng)間隔投喂從池塘清池得到的新鮮小蝦、小魚成體。 （二）投喂技術(shù)日投餌量一般為金烏賊總重的1%—8%。金烏賊白天喜歡在光線較暗處聚集不動，晚上則活潑、游動頻繁、四處尋食，投喂時(shí)間一般為夜間8點(diǎn)至凌晨2點(diǎn)為宜。養(yǎng)殖前期個休較小，一般日投喂1次即可；當(dāng)個體達(dá)到80毫米以上，日投喂2次，一般上半夜和下半夜各投喂1次，兩次投喂時(shí)間間隔5-6小時(shí)。根據(jù)養(yǎng)殖池面積大小設(shè)置若干個固定投餌點(diǎn)，一般1公頃以內(nèi)設(shè)置6-8個投餌點(diǎn)即可。 4、日常監(jiān)管措施 （一）水質(zhì)管理定期搞好水質(zhì)指標(biāo)監(jiān)測，有效地控制和穩(wěn)定池水鹽度。金烏賊人工養(yǎng)殖鹽度最適范圍為30—-33。整個養(yǎng)殖過程，要求池水肥而不老、清新而不瘦。日交換量為20%-30%，高溫季節(jié)為30%-50%。 （二）定期巡池每次投餌后，認(rèn)真觀察金烏賊攝食情況，判斷投餌量大小，隨時(shí)做出調(diào)整。除此之外，每天早、午、晚堅(jiān)持巡池，觀察金烏賊活動情況，預(yù)防異常情況發(fā)生。 （三）定期抽檢因金烏賊有受到刺激立即噴墨的習(xí)性，為避免其噴墨損傷體質(zhì)，可設(shè)置吊籠沉人池底，讓其自由進(jìn)人籠內(nèi)，提籠至水面觀察生活、增重情況，一般每半個月或1個月查看1次。 （四）收獲當(dāng)金烏賊個體達(dá)到商品規(guī)格250克左右，即可收獲上市。

烏賊可食部分約占總體的92%。其肉潔白如玉，具有鮮、嫩、脆的特點(diǎn)，且營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪0.7克以豐富的鈣、磷、鐵。除鮮食外，還可加工制成罐頭食品或干 制品。烏賊的干制品南方叫螟蛹差，北方叫墨魚干，雄性生殖腺干品叫烏魚穗，雌性產(chǎn)卵腺干品叫烏魚蛋，均為海味佳 品。烏賊骨即中藥海螵蛸。金烏賊是出口品種，英文名為cuttleflsh，日文名為スミィカ。輸往國別和地區(qū)：江蘇。

主要生活于外海溫暖水域，與暖流水系有密切關(guān)系，常隨暖水團(tuán)位置和溫躍層位置變動而移動，漁獲水溫約為17-20攝氏度。有明顯的晝夜移動。晝間多活動于中下層，夜間多活動于中上層。范圍從表層至千余米水層。趨光性強(qiáng)。主要獵食大型浮游動物和中上層魚類，本身為抹香鯨和海鳥的重要食餌。 仔魚以端足類和其他小型甲殼類為食，稚魚期多捕食小魚，成體以扇蟹、蝦姑、鷹爪蝦、毛蝦等為食。 一年內(nèi)性成熟，一生中繁殖一次。每年春季在近海較深處越冬的個體，集群游向淺水區(qū)繁殖，有一定數(shù)量進(jìn)入內(nèi)灣。繁殖行為復(fù)雜，有求偶、追偶、爭偶、交配、產(chǎn)卵、扎卵等。生殖集群式的雌雄比因時(shí)間、空間不同而有所變化。每個雌烏賊在一個產(chǎn)卵過程中產(chǎn)卵幾十到幾百枚，每天的平均產(chǎn)卵數(shù)從幾枚到幾十枚。在繁殖季節(jié)中，一個雌體產(chǎn)卵總數(shù)1500-2500枚，一個雄體所帶有的精莢數(shù)250-750個。

金烏賊的功效與作用是：收斂止血，澀精止帶，制酸，斂瘡。用于潰瘍病，胃酸過多，吐血衄血，崩漏便血，遺精滑精，赤白帶下，胃痛吞酸;外治損傷出血，瘡多膿汁。

金烏賊是一種營養(yǎng)豐富的食品，含有高蛋白、低脂肪、多種氨基酸、微量元素和礦物質(zhì)，尤其富含?；撬岷臀?。這些營養(yǎng)成分對人體有多種益處，如增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)腦部發(fā)育、抗氧化、降低膽固醇等。此外，金烏賊還含有豐富的膠原蛋白，有助于皮膚保持彈性和光澤。因此，金烏賊被認(rèn)為是一種健康食品，經(jīng)常食用對人體有益。

金烏賊的病蟲防治非常重要，因?yàn)樗鼈兛赡苁艿礁鞣N疾病和寄生蟲的侵害。一些常見的金烏賊疾病包括潰瘍病、爛鰓病、皮膚病、腸炎病等。為了預(yù)防這些疾病，養(yǎng)殖者需要注意水質(zhì)清潔、飼料質(zhì)量和管理措施，并定期進(jìn)行消毒。此外，金烏賊也可能受到寄生蟲的侵害，如單殖吸蟲、線蟲、棘頭蟲等。這些寄生蟲可能會影響金烏賊的生長和健康，因此需要及時(shí)治療。總之，金烏賊的病蟲防治需要養(yǎng)殖者密切關(guān)注，采取科學(xué)合理的措施，確保金烏賊的健康生長。