梅花參形似長圓筒狀，背面的肉刺很大，體長一般的為38-72厘米，最大者可到一米，寬到11厘米以上，在海參綱中是最大的一種。背面肉刺很大，每3-11個肉刺的基部相連成花瓣狀，所以各地都叫它“梅花參”，又因為它的外貌有點象鳳梨，也稱它為“鳳梨參”。在瓣狀肉刺中還生有小而單一的肉刺。又因為它的形狀象鳳梨，所以也叫做“鳳梨參”。腹面平坦，遍布小而密擠的管足?？谏云诟姑?，具20個觸手。 觸手葉狀或盾形，身體腹面有時具發(fā)達的管足，有呼吸樹。體壁厚而柔軟，背面疣足發(fā)達，呈肉刺狀。觸手一般為20個，楯形，基部有壇囊。生殖腺2束，位于背懸腸膜的兩側(cè)。呼吸道通過異網(wǎng)與消化道相連。石管常與體壁相連。無居維氏器。骨片多為桌形體和桿狀體，常有C形體。

分布于澳大利亞、孟加拉國、文萊達魯薩蘭國、柬埔寨、中國、科科斯群島、科摩羅、庫克群島、吉布提、埃及、厄立特里亞、斐濟、法屬波利尼西亞、關(guān)島、印度、印度尼西亞、伊朗伊斯蘭共和國、以色列、日本、約旦、肯尼亞、基里巴斯、馬達加斯加、馬來西亞、馬爾代夫、馬紹爾群島、毛里求斯、馬約特、莫桑比克、緬甸、新喀里多尼亞、紐埃、北馬里亞納群島、阿曼、巴基斯坦、帕勞、巴布亞新幾內(nèi)亞、菲律賓、留尼旺、薩摩亞、沙特阿拉伯、塞舌爾、新加坡、所羅門群島、索馬里、南非、斯里蘭卡、蘇丹、坦桑尼亞聯(lián)合共和國、泰國、湯加、圖瓦盧、瓦努阿圖、越南、也門。

一、養(yǎng)殖環(huán)境 梅花參的養(yǎng)殖環(huán)境應(yīng)選擇水質(zhì)清澈、無污染的海域，水深在10-20米之間，海底底質(zhì)以沙質(zhì)或泥沙質(zhì)為佳。 二、養(yǎng)殖設(shè)施 梅花參的養(yǎng)殖設(shè)施主要包括養(yǎng)殖籠、網(wǎng)箱和附屬設(shè)施等。養(yǎng)殖籠可用鋼筋或塑料制作，網(wǎng)箱用聚乙烯網(wǎng)片縫合而成，附屬設(shè)施包括充氣泵、抽水機、過濾器等。 三、苗種選擇與投放 梅花參的苗種應(yīng)選擇健康無病、活力強的優(yōu)質(zhì)苗種，投放密度一般在每個網(wǎng)箱投放1000-2000個苗種。 四、日常管理 日常管理中要保持水質(zhì)清潔，定期更換海水，一般每隔3-5天更換一次。同時要控制水溫，保持在20℃左右。在投喂方面，應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)的配合飼料，每天投喂2-3次，并根據(jù)苗種生長情況適量增加投喂量。

梅花參具有很高的經(jīng)濟價值，其市場價格通常比其他海參品種高出不少。由于梅花參的肉質(zhì)飽滿、口感鮮美，且含有豐富的營養(yǎng)成分，因此備受消費者青睞。在海參市場中，梅花參的需求量也相對較大，具有廣闊的市場前景。同時，隨著人們對梅花參的藥用價值和保健功能的認識不斷深入，其藥用價值和保健品市場也在不斷擴大，進一步提高了梅花參的經(jīng)濟價值。

以小生物為食，吞食海沙，然后消化吸收里面的微生物，所以營養(yǎng)比較豐富，在它的泄殖腔內(nèi)長有一種隱魚（Carapus hoemi）共生。它的色彩十分艷麗，背面上顯現(xiàn)出美麗的橙黃色或橙紅色，還點綴著黃色和褐色的斑點；腹面帶紅色；20個觸手都呈黃色。 梅花參對環(huán)境變化敏感，當受到刺激時，如海水污染、海水比重和溫度劇變，會引起自身腐爛或自行吐出內(nèi)臟。排臟后的海參，在良好水質(zhì)條件下，又會再生。更有趣的是，梅花參的泄殖腔內(nèi)有一種魚共生。此魚象手指般大，全身呈棕紅色，頭部稍大，身體光滑細長，約20厘米左右。當它感到水惡化時，會從參體內(nèi)部伸出頭來。因而，憑它可觀察梅花參對環(huán)境變化反應(yīng)。

增強免疫力：梅花參含有豐富的人參皂苷，這種物質(zhì)具有抗氧化、抗疲勞、增強免疫力等功效。 補腎養(yǎng)血：長時間做一些劇烈性運動或者不規(guī)律的生活習慣，可能會出現(xiàn)腎虛的癥狀，可以選擇梅花參進行治療，還可以提高生活質(zhì)量，改善身體的狀況等。 消炎止痛：梅花參還可以幫助身體的炎癥消退，比如皮膚的炎癥性感染還伴隨著疼痛癥狀，可以選擇用梅花參進行治療，還可以抑制蛋白質(zhì)以及核糖核酸的合成等。

梅花參含有多種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)以及多種維生素等。

梅花參的病蟲害防治要堅持預(yù)防為主的原則，定期進行消毒處理，保持水質(zhì)清潔。在發(fā)現(xiàn)病蟲害時，要采取針對性措施進行治療，并做好隔離工作，防止疾病在養(yǎng)殖場內(nèi)傳播。