體側扁，頭中等大小，口端位；眼中等大小，略偏頭部上方。成熟雄魚頜部不擴大，下頜長為頭長的29-37%。鱗大，圓形，側線分上、下2段。上段側線有鱗片18-24枚，下段側線有鱗片12-22枚。沿側線列鱗數(shù)30-35，通常32-33。背鰭發(fā)達，起點于鰓蓋后緣相對，終止于尾柄前端，硬棘16-17，軟條12-13；臀鰭末端超過尾柄，硬棘3，軟條9-11；胸鰭較長，可達到或超過腹鰭末端，無埂刺，軟條14-15；腹鰭胸位，硬刺1，軟條15。尾鰭末端鈍圓形。幼魚尾鰭后緣平截，成魚尾鰭后緣呈扇形。體色呈黃褐色至黃棕色，從背部至腹部，由深逐漸變淺；喉、胸部白色。成魚雄性呈紅色；體兩側有9條與體軸垂直的黑色帶條，其中背鰭下方有7條，尾柄上有2條；背鰭邊緣黑色，在背鰭和臀鰭上有較為規(guī)則的黑色斑紋；尾鰭和胸鰭的邊緣紅色，咸魚雄性顯得特別鮮艷；雌魚體色較暗淡，孵育期間呈茶褐色，體側黑，體條紋特別明顯，頭部也出現(xiàn)若干不太規(guī)則的黑色條紋。

1、水域范圍 尼羅羅非魚原產于非洲約旦的坦噶尼喀湖，分布在非洲、以色列沿海的河川；主要分布于塞內加爾水系、尼羅河水系和埃及的湖泊；也分布于沃爾特水系和尼日爾水系。已廣泛為其他國家和地區(qū)所引進，是聯(lián)合國推薦的優(yōu)質水產養(yǎng)殖品種。 2、國家地區(qū) 原產地：貝寧、布基納法索、布隆迪、喀麥隆、中非共和國、乍得、剛果民主共和國、科特迪瓦、埃及、埃塞俄比亞、岡比亞、加納、幾內亞、以色列、肯尼亞、馬里、毛里塔尼亞、尼日爾、尼日利亞、盧旺達、塞內加爾、南蘇丹、蘇丹、坦桑尼亞聯(lián)合共和國、多哥、烏干達、贊比亞。 引種：孟加拉國、比利時、玻利維亞多民族國、博茨瓦納、巴西、文萊達魯薩蘭國、柬埔寨、中國、哥倫比亞、科摩羅、剛果、哥斯達黎加、古巴、塞浦路斯、捷克、多明尼加共和國、厄瓜多爾（加拉帕戈斯）、薩爾瓦多、厄立特里亞、斐濟、加蓬、格林納達、危地馬拉、圭亞那、海地、洪都拉斯、香港、印度、印度尼西亞、伊朗伊斯蘭共和國、意大利、牙買加、日本、基里巴斯、韓國、老撾人民民主共和國、馬達加斯加、馬來西亞、毛里求斯、墨西哥、緬甸、尼泊爾、尼加拉瓜、巴基斯坦、巴拿馬、秘魯、菲律賓、波多黎各、團圓、圣盧西亞、圣文森特和格林納丁斯、圣多美和普林西比、沙特阿拉伯、新加坡、斯洛伐克、南非、斯里蘭卡、阿拉伯敘利亞共和國、泰國、特立尼達和多巴哥、突尼斯、英國、美國、越南、津巴布韋。

一、魚苗繁殖 選擇體質健壯、無傷、具有該魚典型特征的純種做親魚。雌魚以250克（最小不應小于150克）的l齡魚，雄魚以400克以上（最小不應小于250克的）齡魚；或雌魚達350-400克以上的2齡魚，雄魚達750克以上的2齡魚。選擇面積約l333平方米（2畝）左右的魚池，水深0.8-1米，池塘清整消毒后每667平方米施基肥300-500千克，待池水中出現(xiàn)大量浮游生物，且水溫穩(wěn)定在16℃以上時就可投放親魚，把選好的親魚按（4-5）:1的雌、雄比例，每667平方米投放600-800尾，當水溫達22℃后的7-10天即可見到魚苗。 二、魚種培育 魚池面積1333-2000平方米（2-3畝），水深1米，池底平坦，經(jīng)清塘和施基肥?已培育浮游生物，每667平方米放養(yǎng)8萬一10萬尾魚苗。魚苗是從親魚產卵池中用網(wǎng)撈取沿池邊集群游動的魚苗，或拉網(wǎng)方法捕取，魚苗規(guī)格在2-4厘米；太早拉網(wǎng)魚苗體質嫩弱，傷亡大；太晚拉網(wǎng)，魚大受驚潛入池底不易捕到。經(jīng)15天飼養(yǎng)，體長可達3-4厘米，然后將這一規(guī)格魚苗放入魚種池進行二級培育。長至6-7厘米后再入成魚池養(yǎng)成商品魚。在0.5-1.5厘米階段，應投喂豆?jié){、豆乳粉；體長2-3厘米的魚苗每天每萬尾投喂1.5-2千克米糠；體長3-5厘米的每天每千尾喂米糠1-1.5千克。這時亦可投喂適量蕪萍或小浮萍或粉碎過篩的顆粒餌料粉。5厘米以后則喂以1-1.5毫米小顆料餌料。注意及時殺滅水蝎、紅娘華、水蜈蚣、松藻蟲等。此外，須定期注入新水。 三、成魚養(yǎng)殖 尼羅羅非魚可在海、淡水池塘、網(wǎng)箱、工廠化溫流水和稻田中養(yǎng)殖。 養(yǎng)殖方式 1.池塘養(yǎng)殖：池塘面積不超過3333-6667平方米（5-10畝），水深以1.5-2米，池底乎坦，淤泥不超過20厘米，注，排水方便，水質符合漁業(yè)水質標準。也可用廢坑、洼地、小水塘和溝渠等養(yǎng)殖?？苫祓B(yǎng)也可單養(yǎng)，都采用混養(yǎng)方式?；祓B(yǎng)的魚類通常有草魚、青魚、鰱、鳙“四大家魚”及鯉、鯽、鳊等，每667平方米放尼羅羅非魚夏花魚種200尾，其他魚種400-600尾，在不增加施肥和投餌的情況下，可增，產15-20%。如適當增加施肥與投餌，增產幅度可達50%以上。單養(yǎng)也能獲得好效果，每667平方米投放夏花魚種2000-4000尾，飼養(yǎng)4個月，平均體重150-300克，每667平方米產量300-350千克；增加施肥和投餌，每667平方米產量可達800千克以上。如放養(yǎng)春片魚種，單養(yǎng)或混養(yǎng)，其增產幅度還可提高15一20%以上，且商品魚規(guī)格也可提高1倍以上。池塘飼養(yǎng)該魚創(chuàng)高產比四大家魚較為容易，在肥料和餌料較為充足情況下，高產可達500千克以上。 2.網(wǎng)箱養(yǎng)殖：江河、湖泊、水庫、海灣、河口等水體都可用網(wǎng)箱飼養(yǎng)該魚。網(wǎng)箱設置地點應選擇在背風朝陽、水體微流、水質清新、水深5-10米的庫灣、湖漢或海灣，切勿置網(wǎng)箱于急流或洪水入口處。箱底距水底應不少于2米，水透明度1.2-2米，溶氧量5-8毫克/升。網(wǎng)箱排列與流水方向成直角。網(wǎng)箱行距3米、箱距2.5米，每8-10只網(wǎng)箱1個單元，每個單元相距30米。網(wǎng)箱總面積不得超過水域總面積3%，以防止水體的富營養(yǎng)化。每排網(wǎng)箱須打樁固定，網(wǎng)箱大小一般在10-30立方米，網(wǎng)箱高2米為好。以天然餌料為主的，放養(yǎng)量為200尾/立方米；人工投餌的，1000尾/立方米。50克以下的魚按體重5%投餌，50-100克的魚按4%投喂，100克以上者按3%投喂。每2周調整1次。每日檢查網(wǎng)箱是否破損，框架是否松動。定期洗刷網(wǎng)箱。20世紀80年代末，網(wǎng)箱養(yǎng)殖羅非魚產量僅25-50千克/立方米，上海市水產研究所達到97千克/立方米。網(wǎng)箱養(yǎng)殖產量可達150千克/立方米左右，山東省水庫小體積網(wǎng)箱養(yǎng)殖產量為180-220千克/立方米，規(guī)格為500克/尾。為水庫養(yǎng)殖拓寬了途徑。 3.海水飼養(yǎng)：海灣、咸水池和海灘圍墾的排水渠等都可用來飼養(yǎng)該魚。灘涂魚池，面積以6667-13333平方米（10-20畝）為宜，水深在1米以上，開挖魚溝、魚溜，該魚在15‰的海水中生長最快，100%存活。從淡水移入海水或從海水移入淡水，必須經(jīng)過馴化。馴化前2-3天停止喂食，如在肥水池中，應移至清水池中暫養(yǎng)2-3天后才馴化。馴化從5-10‰，鹽度的海水開始，經(jīng)過3天移入15‰。鹽度的海水中飼養(yǎng)。每隔l天升高鹽度3-5‰，直至完全適應海水。馴化期間，尤其在初期不得喂食，避免內臟脫水和消化不良引起的死亡?？梢耘c蝦、鯔魚、梭魚混養(yǎng)。 4.稻田飼養(yǎng)：在不增加吧料和不投餌的情況下，每667平方米產量25千克左右，且可使稻谷增產。該魚在魚稻共生中所起的作用，比其他魚更為突出。稻田飼養(yǎng)羅非魚，對解決丘陵山區(qū)人民吃魚難和增加經(jīng)濟收入，具有重要意義。 5.工廠化流水飼養(yǎng)：任何能形成一定流量適合養(yǎng)魚的，均可作為流水養(yǎng)魚的水流，但最理想、最經(jīng)濟的是利用工廠溫排水養(yǎng)魚，不需附加動力設備，就能實現(xiàn)池水自動交換，可以長年生產，大大提高了設備的利用率。這種養(yǎng)魚方式，主要依靠投喂人工配合飼料，粗蛋白質30%左右，日投率5-7%，產量25-50千克/（立方米·月）。 越冬 羅非魚越冬是一項技術性強、難度大，投資大的工作，最好結合利用工廠余熱水、地熱水或地下水越冬，既經(jīng)濟，效果又好。凡冬季水溫在16℃以下的地區(qū)都必須采取保溫措施越冬保種。選擇體質健壯的純種魚越冬，越冬期間水溫保持在18-20℃，在此溫度范圍內，可保證魚正常攝食，又使水質保持良好，有較充足的氧氣，并可提高越冬量。在一般情況，越冬保種，不需更高的溫度，但不能低于16℃，低于這個溫度會降低魚的體質，易感染疾病。越冬前魚體須用lo毫克/升漂白粉或2-3%食鹽溶液浸洗5分鐘。越冬池亦需消毒。水深l米的魚池，每立方米水體放入200-250克親魚30-40尾，4-5厘米魚種300-400尾。按0.5-3%投餌，溶氧量保持在2毫克/升以上。定期排除糞便、殘餌并更換新水。

尼羅羅非魚是羅非魚中最大型的種，而且骨刺少，肉質細嫩且富于彈性，味道鮮美，其風味可與海洋鯛魚、比目魚媲美。每百克肉中含蛋白質20.5克、脂肪6.93克以及鈣、磷、鐵、維生素等，營養(yǎng)價值亦高。羅非魚肌肉蛋白質含量較高，氨基酸種類齊全，必需氨基酸含量豐富，必需氨基酸的比例基本符合FAO/WHO的標準，富含谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等鮮味氨基酸，是營養(yǎng)全面的優(yōu)質蛋白源，也是人類理想的動物食品。

尼羅羅非魚是熱帶魚類，適宜的溫度范圍16-38℃，最適生長水溫24-32℃，在30℃時生長最快。致死溫度上限為42℃，下限為10℃。14-15℃食欲減退。10℃完全不攝食。 尼羅羅非魚耐低氧性較強，在水溫22-25亡時，0.7毫克/升溶氧量，僅表現(xiàn)出微弱的浮頭，但仍能攝食；在溶氧量為2.24毫克/升時攝食旺盛。為保持正常生長，水體中溶氧量必須保持在3毫克/升以上，低于0.1毫克/升窒息。氨氮1毫克/升以下。pH值在7.5-8.5之間。二氧化碳在50毫克/升以下。 尼羅羅非魚屬廣鹽性魚類，能適應較大鹽度范圍的變化，可以從淡水中直接移入鹽度為15‰。的海水中，反之亦然。若從較低鹽度（15‰以下）開始，逐步升高鹽度，經(jīng)短期馴化，最后能在30‰鹽度的海水中正常生長，在40‰的鹽度下仍能生存。 尼羅羅非魚一般生活于水底層，隨水溫變化早晨游向中、上層，中午接近水表層游動，傍晚在中、下層活動，夜間與黎明靜止于水底，幼魚喜集群游泳，成魚遇敵害或拉網(wǎng)時先跳躍后潛入水底軟泥，露嘴于泥外而不動。 幼魚期，幾乎全部攝食浮游動物——輪蟲卵、橈足類、無節(jié)幼體和小型枝角類，隨著個體的生長逐漸轉為雜食性。其食物種類，在天然水體中完全取決于水體中天然餌料的種類及數(shù)量，通常以浮游植物、浮游動物為主，也攝取底棲生物、水生昆蟲及其幼蟲，甚至小魚、小蝦，有時也吃水草等。成魚期主要攝食浮游植物，其中藍藻占70%，一些對于鰱、鳙等魚類較難消化利用的藻類，該魚都能較好地消化利用。該魚對項圈藻的同化效率為75%、對微囊藻為70%，對魚腥藻為75%，對菱形藻為79%，對小球藻為49%。在人工喂養(yǎng)的條件下，除攝食以上天然餌料外，還大量攝食各類商品飼料，如糠麩、油料餅粕、豆渣、酒糟，以及人工配合餌料。利用各種商品飼料飼養(yǎng)該魚，能獲得顯著的效果，在生產中還可采取投餌與施肥相結合的方法，能取得較好的經(jīng)濟效益。

1、保護眼睛：尼羅羅非魚中含有大量的視黃醇，可以預防夜盲癥，降低視力，改善視力，改善視網(wǎng)膜功能。經(jīng)常吃尼羅羅非魚可以減少許多眼病的發(fā)生1。 2、增強免疫力：尼羅羅非魚中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等營養(yǎng)成分，適量食用能夠增強人體免疫力，提高抵抗力。 3、預防心血管疾?。耗崃_羅非魚中含有豐富的不飽和脂肪酸和多種礦物質，適量食用能夠降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，預防心血管疾病的發(fā)生。

尼羅羅非魚是一種營養(yǎng)豐富的淡水魚類，其肉質中含有大量的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養(yǎng)成分。其中，蛋白質含量較高，且人體必需氨基酸含量也較高，易于人體吸收和利用。此外，尼羅羅非魚的肉質中還含有豐富的磷、鐵、鈣等礦物質，對于骨骼發(fā)育和身體健康有益。同時，尼羅羅非魚還含有一定量的不飽和脂肪酸，對于心血管健康也有一定的保護作用。綜合來看，尼羅羅非魚是一種營養(yǎng)價值較高的水產品，適量食用可以為人體提供所需的營養(yǎng)物質。

1.出血性敗血癥：在養(yǎng)殖密度大、水質惡化，餌料中缺乏必需的某些維生素時由嗜水氣單胞菌感染所致。亦可由極毛桿菌、β-溶血鏈球菌和遲緩愛德華氏菌感染引起，病情越重治療越難。防治方法：養(yǎng)殖密度要合理，保持水質良好，喂以全價配合飼料并在其中添加土霉素或磺胺，淘汰病魚。 2.潰爛病：在高密度飼養(yǎng)水體中易發(fā)此病。系嗜水氣單胞菌感染所致。防治方法：用0.1-0.2毫克/升呋喃唑酮全池潑灑，配合呋哺唑酮藥餌投喂，對350-400克/尾未痊愈親魚背部肌內注射鏈霉素7.5萬單位，療效100%。 3.小瓜蟲?。涸蕉谥饕Ｒ姴　Ｔ谒疁?5-25℃由許多小瓜蟲侵入皮膚、鰓部，形成白色小點狀囊泡，體表、鰓部粘液增多，鰓暗紅色，魚活動遲鈍，呼吸困難，浮于水面。防治方法：越冬前用200毫克/升生石灰制成的溶液全池潑灑，殺滅小瓜蟲。發(fā)病后，向水體中潑灑0.1-0.15毫克/升的硝酸亞汞，每天1次，連續(xù)3天可見效。 4.斜管蟲?。河尚惫芟x侵入皮膚和鰓，引起大量粘液分泌，體表形成灰白色薄膜，鰓絲紅白相間，終日浮頭。在水溫15-20℃時，3-5天內不治，魚大批死亡。防治方法：入越冬池前，用8毫克/升硫酸銅溶液浸洗魚體15-30分鐘。發(fā)病后用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑（5:2）全池潑灑，使池水成0.7毫克/升濃度；或用2%的食鹽水或0.4-0.5%的福爾馬林浸洗病魚5分鐘。 5.車輪蟲病：由車輪蟲寄生于體表和鰓部引起。在面積小，水較淺、放養(yǎng)密度較大的情況下最易發(fā)生。病魚離群獨游，浮于水面，行動遲緩。防治方法：生石灰徹底清塘。用混合堆肥代替大草或糞肥肥水飼養(yǎng)魚苗、魚種。用0.7毫克/升硫酸銅，或硫酸銅與硫酸亞鐵合劑（5:2）全池潑灑，殺滅車輪蟲。 6.魚虱?。阂螋~虱大量繁殖，寄生體表引起。防治方法：用生石灰?guī)逄?，?0貼晶體敵百蟲全池潑灑，用量為0.25-0.5毫克/升。 7.錨頭魚蚤?。河慑^頭魚蚤入侵引起，其繁殖適溫為20-25℃，在12-33℃均可繁殖，可在魚體上越冬，壽命最長可達5-7個月。防治方法：同魚虱病。 8.水霉病：水霉從受傷魚傷口侵入皮膚大量繁殖成絮狀，嚴重時可遍及全身。病魚焦躁不安，游動遲緩。避免此病首先在拉網(wǎng)、運輸、操作時避免魚體受傷；發(fā)病后將水溫提高至20℃以上或用濃度為0.1毫克/升的亞甲基藍溶液全池潑灑，每天1次，連續(xù)用2天。也可用3-4‰濃度食鹽水浸洗5分鐘。 9.鱗立?。河杉毦穑L年發(fā)生。鱗片豎立，并有爛鰭、鰭條基部充血，腹部膨大等癥狀。防治方法：拉網(wǎng)、運輸、放養(yǎng)時避免魚體受傷；用2%食鹽和3%小蘇打混合溶液浸洗病魚10分鐘。 10.氣泡病和眼球白燭癥：直接用溫泉水或地下水越冬的尼羅羅非魚易患氮氣泡病。越冬池水陳舊，水中氨過多，魚眼球易患白濁癥。防治方法：越冬池水須事先充分曝氣，停止循環(huán)使用原池水，注入新水，或濾水除氨，送臭氧入水中強制氧化；投喂新鮮飼料。