株高15-20厘米。開展度30-35厘米。葉簇生，橢圓形，長18-20厘米，寬10-12厘米，綠色，微皺，全緣，心葉抱合或不抱合;葉柄長1-2厘米，寬1.5-2.0厘米。單株重300-400克。

奶油生菜是一種廣泛栽培的食用卉類植物,屬于菊科植物,是一種短周期蔬菜,在我國南方地區(qū)廣泛種植。在華南地區(qū),由于氣溫適宜,奶油生菜一年可以播種多次。

1、播種、育苗 京津地區(qū)奶油生菜播種期：春茬在2～4月播種育苗，5～6月收獲；秋茬在7月下旬至8月下旬播種育苗，10～11月收獲，播種后在適溫15～20℃條件下3～4天即可發(fā)芽。因奶油生菜種子價錢較貴，生產(chǎn)上一般多采用育苗移栽的方法。一般苗床的用種量為每畝0.75～1.5千克，適當(dāng)稀播，培育壯苗。一畝苗床，可栽植10畝地。秋季奶油生菜播種育苗，一般均要進(jìn)行種子處理。首先將種子浸泡12個小時，然后用清水沖洗干凈，用濕紗布包好，置5～6℃的低溫環(huán)境中處理兩天，待大部分種子開始露白時再取出播種。播種后覆土不宜太厚，一般在0.5～1厘米左右。夏、秋季節(jié)，高溫多雨，播種后要用遮陽網(wǎng)覆蓋遮陰。 2、定植及管理 奶油生菜的根系不深，應(yīng)選擇保水、保肥力強(qiáng)和肥沃的土壤栽培。一般栽植密度：早熟品種行株距為23厘米×20厘米，中、晚熟品種為33厘米×24厘米。以奶油生菜為例定植時，長葉奶油生菜可適當(dāng)密些，行株距20～25厘米，結(jié)球奶油生菜的行株距為30～40厘米。帶土坨定植。定植深度以地坨與地平面平為宜。栽后及時澆透水，促使迅速緩苗。一般栽后6天可緩苗成活。緩苗后，即可追肥澆水。結(jié)球奶油生菜可適當(dāng)蹲苗5～7天，然后再進(jìn)行追肥澆水， 奶油生菜一般追肥3～4次。定植緩苗后追施一次緩苗肥，施肥濃度要稀一點。越冬的春奶油生菜在定植后追肥一次，冬季一般不施肥。春季需連續(xù)追肥2～3次。 采收奶油生菜成熟后要及時采收，采收稍遲就會影響品質(zhì)。春季種植散葉奶油生菜定植后40天左右就可采收，秋季種植奶油生菜定植后50天～60左右就可采收。 奶油生菜的種植主要關(guān)注溫度、土壤和水份，使用大棚可全年種植，在春季種植收獲周期較短，秋季種植收獲周期較長，需要適當(dāng)?shù)氖┓?，成熟后需及時采摘，否則會影響生菜品質(zhì)。

食用部分含水分高達(dá)94%-96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質(zhì)1-1.4克、碳水化合物1.8-3.2克、維生素C10-15毫克及一些礦物質(zhì)。生菜還含有萵苣素，具清熱、消炎、催眠作用。

生長期60天較耐熱。葉厚，味清香，品質(zhì)優(yōu)。

1.改善腸道健康：奶油生菜中的乳酸菌可以增加腸道內(nèi)有益菌的數(shù)量，有助于改善腸道健康。 2.提高免疫力：奶油生菜中的乳酸菌可以提高免疫力，有助于預(yù)防感冒和其他疾病。 3.促進(jìn)消化：奶油生菜中的乳酸菌可以促進(jìn)消化，有助于緩解便秘和其他消化問題。 4.改善口感：奶油生菜的口感柔軟細(xì)膩，可以改善食品的口感和質(zhì)地。

奶油生菜富含多種營養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、維生素C、維生素K1、鉀、鈣、鎂和膳食纖維等。此外，奶油生菜還含有乳酸菌，這些乳酸菌有助于維持腸道健康，提高免疫力，促進(jìn)消化等。

在奶油生菜生長期間，要定期檢查是否有病蟲害發(fā)生，如有發(fā)現(xiàn)應(yīng)及時采取措施進(jìn)行防治。病蟲害防治可采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和化學(xué)防治等多種方法。