樹高3米以內；枝有刺。葉質厚，濃綠，卵狀披針形或長橢圓形，長5-11厘米，寬2-4厘米，頂端略尖或鈍，基部寬楔形或近于圓；葉柄長達1.2厘米，翼葉甚窄。 單花或2-3花簇生；花梗長3-5毫米；花萼4-5裂；花瓣5片，長6-8毫米；雄蕊20-25枚；子房橢圓形，花柱細長，通常為子房長的1.5倍，柱頭稍增大。 果橢圓形或卵狀橢圓形，長2-3.5厘米，橙黃至橙紅色，果皮味甜，厚約2毫米，油胞常稍凸起，瓢囊5或4瓣，果肉味酸，有種子2-5粒；種子卵形，端尖，子葉及胚均綠色，單胚或偶有多胚。 花期3-5月，果期10-12月。盆栽的多次開花，農家保留其7-8月的花期，至春節(jié)前夕果成熟。

金橘未見有野生，中國南方各地栽種，以臺灣、福建、廣東、廣西栽種的較多，其耐寒性遠不如金柑，故五嶺以北較少見。

1、定植準備 金桔比較適宜在土壤質地良好，疏松肥沃的地區(qū)種植，金桔種植前對園地進行深耕，深度為半米左右。種植時適宜在年平均溫度在19度左右，絕對最低溫在零下7度以上的地區(qū)種植。 2、種植技術 金桔一般在9~10月進行定植，也可以在2~3月進行定植，不過在冬季容易發(fā)生凍害的地方應該在春季進行定植。在陰雨天定植較好。種植密度為3米×4米。每畝可以種植50~60株。 3、花果管理 金桔強枝可以多留花，弱枝不留花。金桔在一年內可以開多次花，夏季的花質量最好，要加強春梢管理，提高春梢的質量。第一次生理落果后疏除小果、畸形果和病蟲果，第二次生理落果后根據(jù)20:1的葉果比進行疏果。生理落果結束后套袋處理，選用透氣性好的紙袋。 4、整形修剪 金桔幼樹整形修剪時以輕剪為主，塑造自然開心型。結果樹及時抹夏梢，促秋梢，對過長的營養(yǎng)枝進行摘心。剪除枯枝、病蟲枝、回縮結果枝。 5、肥水管理 在金桔秋梢停長后進行深耕擴穴，將表土與腐熟的有機肥混合并回填，然后再回填心土。然后澆透水。采用條溝施的方法。在樹的行間隔行挖施肥溝，深度為30公分左右，以有機肥為主。幼樹抽梢期需要進行施肥，以氮肥為主，配施磷鉀肥。3年內的幼樹施氮肥300克左右。用量逐年增加。結果樹的氮肥用量標準為每產果200斤施氮肥1.4斤。

1.觀賞價值 廣州春節(jié)前夕的迎春花市常見的盆栽果品，民間用以點綴新春氣象，越南有同樣習俗。精巧者培育至每植株結果300個以上。 2.食用價值 果皮也有偏酸的品種，故風味次于金柑，但維生素丙的含量較高。果鹽或糖餞，以甘草作調料，制成涼果。 3.營養(yǎng)價值 金橘果實含豐富的維生素A，可預防色素沉淀、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。也可預防文明病，如血管病變及癌癥，更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。金橘亦含維生P，是維護血管健康的重要營養(yǎng)素，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養(yǎng)食物。 金橘果實含有豐富的維生素C、金橘甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金橘蜜餞可以開胃，飲金橘汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。 金橘的特點是果皮和果肉一起食用，嚼食后，頓覺喉間津潤、滿口生香。金橘80%的維生素C集中在果皮上，每百克高達200毫克。金橘除鮮食外，也可泡茶飲用。一個較大的用途是加工成白糖金橘餅、甘草金橘餅、果醬、桔皮酒、金橘汁等。果皮還可提取芳香油。

金橘性喜溫暖濕潤，怕澇，喜光，但怕強光，稍耐寒，不耐旱，南北各地均有栽種。要求富含腐殖質、疏松肥沃和排水良好的中性培養(yǎng)土，如果土壤偏酸也生長不好。 夏季需在遮蔭棚下養(yǎng)，特別要避免中午的強光直射，可使其接受上午9點以前及下午5點以后的陽光照射，初秋也需遮去30%光照，秋末和冬季應擺放在室內向陽處，使其充分接受光照。秋末氣溫低于10℃時應及時搬入室內，冬季室溫最好能保持在6-12℃，溫度過低易遭受凍害，過高會影響植株休眠，不利于來年開花結果，春季清明后可適當開窗通風，使其逐步適應室外的氣溫，谷雨節(jié)后方可出室。

金桔，原產中國南部，廣布于長江流域及以南各省區(qū)。其果實味道酸甜可口，含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，有開胃生津、美容護膚的功效。 1、開胃生津：金桔作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。 2、美容護膚：金桔中含有金桔甙和維生素C，可預防色素沉淀、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。

金橘富含多種維生素和礦物質，其中包括維生素C、維生素A、胡蘿卜素、葉酸、鉀、鈣、鎂和鋅等。金橘還含有一些植物化合物，如香豆素、多種酚和黃酮等，具有一定的抗氧化作用。

金橘的病害共有8種，即裂果病，瘡痂病、炭疽病、膏藥病、煤煙病、地衣苔鮮病、白粉病、潰瘍病等。 潰瘍病 潰瘍病為害葉、枝稍和果實，造成落葉落果，葉背始呈黃色漬狀小斑點，以后逐漸擴大呈近園形，兩側隆起，粗糙木質化，其中央有裂口，最后為灰褐色，成潰瘍狀，四周有黃色暈環(huán)，嚴重者引起落葉，潰瘍病菌隨風雨傳播，在20至30℃和濕潤氣侯發(fā)生最為嚴重。 防治方法： ⒈合理施肥。防止新葉生長過快，增強抗病能力。 ⒉藥物防治：第一、用硫酸銅0.25公斤，生石灰0.5公斤，兌水50公斤配成波爾多液噴霧。第二、用代森銨600倍噴霧。 ⒊用退菌特600倍（即12.5公斤水放藥20毫升噴霧）。 ⒋噴衣用鏈霉素80萬單位（即一小袋兌水100公斤左右）噴霧。[5] 炭疽病 炭疽病危害葉、枝稍及果實，嚴重時造成枝稍干枯、落果。苗木受此害會引起枝干落葉，嚴重時全株干枯。這種病在金桔基地普遍發(fā)生。 防治方法： ⒈加強栽培管理，增強樹勢，增施有機肥和鉀肥，搞好桔園松土除草工作，保持濕干適度。 ⒉清除，病葉、病枝等。 ⒊用5%代森銨500至800倍?；蛲司?00倍噴霧。每次相隔10天左右噴霧一次，連續(xù)用藥兩次。[5] 蟲害防治 蟲害共有23種，即紅蜘蛛、尺蠖、褐天牛、星天牛、潛葉蛾、茶袋蛾、小袋娥，桔蝽蟓、蝸牛、糖片介蟲、褐園介、梨園介、褐軟介、粉介、溜枝蟲、鳳蝶、矢類介、紅蠟介、刺蛾、黃蜘蛛、惡性葉蟲、長吻蝽大綠蝽蟓、癭蚊等。[5] 天牛 防治方法： ⒈人工捕捉成蟲。三月份成蟲飛出產卵（星天牛中午出來交尾產卵，每天傍晚出來交尾產卵）時把它捕捉。 ⒉用鐵線深入至孔內除去粉屑，用棉花浸生桐油，加少許敵敵畏或敵百蟲：塞入蟲孔，并用油封閉洞口消滅幼蟲。 ⒊采用涂白劑（生石灰7.5公斤，鹽0.75公斤，磺粉0.75公斤，豬油0.075公斤，水18公斤合劑而成），在三月大牛成蟲飛出產卵前涂上。每涂一次可保持兩個月、以三月。五月、七月各涂一次為好。如發(fā)現(xiàn)樹干上已有幼蟲鉆入、則要除去再涂。涂白劑除防治天牛產卵外，還可防治地衣苔蘚及部分蚧殼蟲。 尺蠖 防治方法：在幼蟲化蛹后用人工在樹干周圍挖蛹和90%敵百蟲800倍或敵敵畏1000倍噴殺初齡幼蟲。 潛葉蛾 防治方法：用90%敵百蟲1000倍或用溴氰菊酯（敵殺死）5000倍溶液噴殺。 紅蜘蛛 防治方法： ⒈用石硫合劑，春季用波美0.3至0.5度，冬季用0.8至1度。 ⒉三氯殺瞞醇20%乳劑600至1000倍噴殺。 ⒊亞胺硫磷40%乳劑1000至1500倍噴殺。 ⒋洗衣粉150至200倍與其它藥物間隔使用。 癭蚊 防治方法：其用藥與防治紅蜘蛛和潛葉蛾相同。