棒絲瓜又稱肉絲瓜,瓜棍從短圓筒形至長(zhǎng)棒形,下部略粗,前端漸細(xì),長(zhǎng)35厘米左右,橫徑3-5厘米,瓜皮以綠色為主。果實(shí)圓柱狀,直或稍彎,長(zhǎng)15-30厘米,直徑5-8厘米,表面平滑,通常有深色縱條紋,未熟時(shí)肉質(zhì),成熟后干燥,里面呈網(wǎng)狀纖維,由頂端蓋裂。種子多數(shù),黑色,卵形,扁,平滑,邊緣狹翼狀。

中國(guó)南、北各地普遍栽培，也廣泛栽培于世界溫帶、熱帶地區(qū)。云南南部有野生，但果較短小。

1.品種選擇。選擇耐熱性強(qiáng)、抗病毒病能力強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)的品種。有棱絲瓜是典型的短日型作物，在北方長(zhǎng)日照條件下，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過旺，化瓜嚴(yán)重。而普通絲瓜對(duì)日照長(zhǎng)短要求不嚴(yán)，適合北方栽培。播種育苗。春露地栽培于3月下旬至5月上中旬均可陸續(xù)播種，也可在2月下旬至3月上旬利用設(shè)施保溫育苗。設(shè)施育苗時(shí)將營(yíng)養(yǎng)土裝好后，每缽播種1~2粒種子，置于大棚或小拱棚內(nèi)育苗。絲瓜夏季溫度高，出苗快，一般采用直播。 2.整地施肥。絲瓜前作多為越冬菠菜、芹菜、萵筍及茄果類育苗地，生長(zhǎng)前期可與速生葉菜、四春菜、茄果類及矮生菜豆等蔬菜間套作，采收后可種植早秋萵筍、早秋蘿卜、大白菜、甘藍(lán)、花菜等早秋或秋冬菜。絲瓜對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，為獲得豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，宜選擇土層深厚、保水保肥、灌溉方便、前茬為非瓜類作物的土地種植。 3.定植。絲瓜在氣溫穩(wěn)定通過10℃以上為適宜定植期，地膜小拱棚早熟栽培于2月下旬至3月上旬定植，普通栽培于3月下旬至4月上旬定植。注意選擇冷尾、暖頭天氣定植。合理密植，一般早熟栽培畝栽2000~2500株，即畦寬1.33米，行距40~50厘米，雙行單株或單行雙株栽培。普通栽培畝栽1000株，即畦寬2米，行距1~1.2米，單行雙株。 4.田間管理。間苗定苗當(dāng)幼苗長(zhǎng)到1~2片真葉時(shí)，直播田可進(jìn)行間苗，去弱留壯，每穴只留1株壯苗。肥水管理緩苗后澆一次透水，而后轉(zhuǎn)入蹲苗。搭架整枝采用“之”字形或“人”字架，絲瓜5片真葉或蔓長(zhǎng)30~40厘米時(shí)插架，架后不要馬上引蔓，要適當(dāng)窩藤、壓蔓，有雌花出現(xiàn)時(shí)再向上引蔓，注意理蔓使其在支架上均勻分布、增大受光面積。 整枝一般只留主蔓，去側(cè)蔓，將主蔓50厘米以下的側(cè)蔓全部除去，4~5瓜摘心留頂部側(cè)芽。50厘米以上的側(cè)蔓34瓜摘心，再留頂部側(cè)芽，以促進(jìn)前期瓜的迅速生長(zhǎng)、膨大，獲得較高的前期產(chǎn)量。盛果期除去過密的老葉和過多的雄花以便通風(fēng)透光和減少養(yǎng)分消耗。絲瓜是雌雄花同節(jié)位著生，雄花數(shù)量較多，為減少養(yǎng)分的消耗，可將90%以上的雄花蕾及時(shí)摘掉，摘雄花時(shí)要防止碰傷同節(jié)位上雌蕾。 5.留優(yōu)瓜去劣瓜。絲瓜除基部節(jié)位外，幾乎每個(gè)節(jié)位上都有幼瓜著生，留瓜過多，既不能提高產(chǎn)量，且產(chǎn)生大量劣質(zhì)瓜。一般每株在每瓜期只選留優(yōu)瓜一條為好，最多不能超過2條。選留優(yōu)質(zhì)瓜時(shí)要求幼瓜上下勻稱，瓜條直，瓜柄粗壯不細(xì)長(zhǎng)。對(duì)擱置在架頂上的瓜，應(yīng)及時(shí)放下懸空。發(fā)現(xiàn)籽瓜彎曲時(shí)，要吊瓜，用小包裝繩一頭綁瓜蒂一頭綁一小石塊，把瓜拉直。 6.采收。一般開花至成熟約10~12天，在果實(shí)充分長(zhǎng)大且比較脆嫩時(shí)要及時(shí)采收，采收標(biāo)準(zhǔn)是果實(shí)柔軟，果色綠，果皮絨毛減少。根瓜要早采收，盛果期果實(shí)生長(zhǎng)快，每2天采一次。適期采收既能提高絲瓜品質(zhì)，又能提高產(chǎn)量。采摘宜在早晨進(jìn)行，用剪刀從果柄處剪下，包裝整理好后上市銷售。

食用價(jià)值：絲瓜果實(shí)嫩時(shí)皮色青綠，味道鮮美，歷來被當(dāng)做夏令佳蔬，霜降后的絲瓜則老熟枯干，皮內(nèi)無肉，具有強(qiáng)韌的纖維，如經(jīng)絡(luò)貫穿、房隔聯(lián)屬，叫絲瓜絡(luò)，內(nèi)有黑色扁平的絲瓜子。絲瓜可炒食、煮湯、做餡，亦有一定的藥用價(jià)值。 藥用價(jià)值：絲瓜具有清熱化痰、涼血解毒的功效。主治熱病，而且根據(jù)《藥性切用》記載，老絲瓜能通經(jīng)活絡(luò)，尤其適用于熱痹。 絲瓜除了果實(shí)有用之外，絲瓜子、絲瓜葉、絲瓜花、絲瓜藤都能入藥。如絲瓜子能清化熱痰；絲瓜藤能通筋活絡(luò)，用于腰痛。此外，在現(xiàn)代藥理研究過程中，絲瓜還具有抗病毒、抗過敏的作用。

絲瓜喜光喜濕,耐熱,怕干旱,適合的生長(zhǎng)溫度是20到30℃,喜歡透氣保水有機(jī)質(zhì)豐富的土壤。

1.清熱解毒：絲瓜含有豐富的黏液質(zhì)和多種維生素，有清熱解毒的作用，可以緩解熱病和病毒感染等癥狀。 2.利水消腫：絲瓜中富含的葫蘆素和腺苷酸等成分，具有利尿消腫的功效，可以幫助排出體內(nèi)多余的水分和鹽分，減輕水腫癥狀。 3.降血壓：絲瓜中含有大量的鉀元素，可以幫助排出體內(nèi)多余的鈉離子，降低血壓，預(yù)防高血壓等心血管疾病。 4.降血糖：絲瓜中含有一種叫做絲瓜多糖的物質(zhì)，可以促進(jìn)胰島素的分泌，降低血糖水平，對(duì)糖尿病等疾病有一定的預(yù)防和輔助治療作用。

絲瓜是生活比較常見的一種蔬菜，含有比較豐富的蛋白質(zhì)，可以為人體提供營(yíng)養(yǎng)元素，保證機(jī)體的正常工作。其中富含的維生素C可以提高人體的免疫力，能夠抵抗病毒的侵入。絲瓜中的碳水化合物可以為機(jī)體提供充足的能量，膳食纖維有助于胃腸的蠕動(dòng)，能夠減少便秘的出現(xiàn)。日常食用需要注意適量，絲瓜性涼，過量食用可能會(huì)對(duì)胃腸道造成負(fù)擔(dān)。

(1)病害 ①猝倒病:可選用72.2%普力克水劑1500～2000倍液、64%惡霉靈十50%代森錳鋅500倍液、72.2%霜霉威水劑800倍液噴霧防治,每隔7天噴1次,連噴2～3次。 ②灰霉病:可選用50%速克靈粉劑1500倍液、2%武夷菌素水劑100倍液、1:1:200波爾多液噴施防治,每隔7天噴1次,連噴2～3次。 ③病毒病:發(fā)病初期可噴灑20%病毒a可濕性粉劑500倍液或5%菌毒清水劑500倍液防治,也可用15%植病靈1000倍液或農(nóng)用鏈霉素300～400倍液噴施防治,每隔7天噴1次,連噴2～3次。 ④白粉病:發(fā)病初期可用15%粉銹寧可濕性粉劑1500倍液或50%多菌靈可濕性粉劑500～700倍液防治,每6～9天噴灑1次,連噴2～3次。 ⑤霜霉病:可選用克露粉劑2000～3000倍液、氟嗎·錳鋅粉劑2000～3000倍液、安克錳鋅粉劑2000～3000倍液、50%乙磷鋁錳鋅粉劑500倍液噴霧防治,每隔7天噴1次,連噴2～3次。 ⑥枯萎病:可選用50%枯萎立克十多菌靈粉劑500～600倍液、50%抗枯靈粉劑600～800倍液、72敵克松粉劑2000～3000倍液噴霧防治,每隔7天噴1次,連噴2～3次。 ⑦細(xì)菌性角斑病:可選用72%農(nóng)用鏈霉素4000倍液、72%新植霉素粉劑4000倍液、1:1:200波爾多液噴施防治,每隔7天噴1次,連噴2～3次。 (2)蟲害 ①蚜蟲、白粉虱:可選用5%吡蟲啉水劑1000～1500倍液、巴丹(10%11比蟲啉)水劑2000～3000倍液、薊蚜清(5%吡蟲啉)粉劑600倍液噴霧防治,每隔5～7天噴1次,連噴2次。 ②螨蟲、潛葉蠅:可用1%阿維菌素水劑2000～3000倍液或0.8%神劍水劑1500～2000倍液噴霧防治,每隔5～7天噴1次,連噴2次。 ③瓜實(shí)蠅、棉鈴蟲:可選用抑太保水劑1500～2000倍液、樂斯本水劑800～1000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油2000～3000倍液噴霧防治,每隔5～7天噴1次,連噴2次。 ④地老虎:可用50%辛硫磷乳油2000～3000倍液或90%敵百蟲乳油800～1000倍液噴霧防治,每隔5～7天噴1次,連噴2次。