歐美型黃瓜莖、葉繁茂,果實中等大小,呈圓筒形,味清淡,白刺,成熟的果實是淺黃或黃褐色,現在以一代雜交產品,適用于露地栽培。

歐美型黃瓜主要分布于歐洲及北美洲各地。

1．育苗 (1)播種 育苗一般在溫室或大棚中進行，播種前準備好苗床，保證幼苗生長所需要的溫度。育苗時最好用營養(yǎng)方、紙袋或育苗缽，營養(yǎng)土可采用園田土、蛭石和腐熟的羊糞以6∶1∶3的比例充分混勻，適當加入殺菌劑。華北地區(qū)一般在2月中下旬播種，播種前溫水浸種6小時，然后將水甩干，28～30℃下催芽20～24小時，芽長0.5厘米左右可以播種，播種后蓋土成2厘米高的小丘狀，以免覆土過薄或過厚引起戴帽出土或延長出土時間。 (2)苗床管理 溫度管理：應隨著氣溫及瓜苗的生理變化及時采取應變措施進行變溫管理，以保證幼苗對溫度條件的要求。從播種到幼苗出土階段，為使幼苗盡快出土要保持較高的溫度，一般白天最高溫度30℃左右，夜間保持25℃左右為宜。出苗后適當降溫以防幼苗徒長，白天20℃左右，夜間15℃左右。長出真葉后溫度適當提高，以加速幼苗生長。 定植前一周要進行低溫鍛煉，白天15～20℃，夜間10～12℃。育苗期間若遇到連續(xù)低溫或陰雨天氣要蓋好草苫，并注意通風，降低苗床濕度，溫暖的晴天要及時揭開草苫，使幼苗得到充足的陽光。 水分管理：播種前灌足苗床水，幼苗出土后為防止降低地溫一般不再澆水，若發(fā)現苗床過干可在晴天的上午澆少量水分（次日覆土）。為防止幼苗失水，一般要對苗床分期覆土，出土1～2天后及時覆土1次，子葉展平后再次覆土，第一片真葉展平后第三次覆土，覆土厚度每次約為0.5厘米，視苗床干濕程度選擇濕土或干土。 為防止散坨，便于裝運，使幼苗定植后緩苗快成活率高，一般定植前3～5天應進行囤苗。 2．定植 在3月底、4月初棚內10厘米地溫穩(wěn)定在12℃以上是定植，定植前10～15天進行整地，每667平方米施入1～2噸腐熟的優(yōu)質農家肥，做成寬1.3米的高畦，每畦栽兩行，株距20～25厘米，栽植時苗坨與畦面相平或稍露。栽后立即澆定植水，但不能過大以免降低地溫。 3．定植后管理 (1)溫度管理 定植以后3～5天的緩苗階段，溫度和濕度要適當升高以利于緩苗，棚內可保持較高的溫度，一般不放風。當生長點有嫩葉發(fā)生時，澆緩苗水并開始放風，棚內白天保持在25～30℃，夜間15℃左右。隨著氣溫升高、植株長大要加大通風力度，以保持較大的晝夜溫差，利于防病和增產。 (2)水肥管理 澆過緩苗水后到根瓜坐穩(wěn)前，一般不再澆水，這時的管理要突出一個控字，加強中耕，進行蹲苗，以改善根系的生活環(huán)境，促其迅速發(fā)育。黃瓜進入結果期后，伴隨氣溫漸高，莖葉、果實同時發(fā)育需水量不斷加大，此時應加強肥水的管理，以促為主，原則上先輕促，后大促，再小促，澆水次數逐漸增多，同時要結合澆水進行追肥，一般每隔1次水順水追肥1次，每667平方米施用尿素8～10千克。溫度和肥水的管理是黃瓜栽培的關鍵，但同時也應注意適當的進行植株調整，適時進行搭架、整枝、綁蔓、摘葉以促進黃瓜的生長發(fā)育，津美1號瓜條生長速度快還應注意及時采收，否則不但影響品質，還會引起墜秧延緩下一個瓜的發(fā)育。

黃瓜是維生素C的優(yōu)質來源，通過吃黃瓜而補充豐富的維生素C，可以提高機體免疫力。從中醫(yī)食療的角度來講，黃瓜性味甘、涼，有很好的清熱解毒的功效，所以對于熱病口渴、水腫、尿少的人，適當食用黃瓜有很好的清熱解毒的功效。

耐蔭性較好，喜溫暖,不耐寒,最適生長溫度20～25℃,溫度低于0℃時植株受凍害，喜濕潤,不耐旱,怕積水,最適土壤濕度60～70%、空氣濕度70～80%。

1.抗腫瘤 黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。 2.抗衰老 黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用 3.防酒精中毒 黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

黃瓜的營養(yǎng)價值非常豐富，其中含有豐富的維生素C、維生素K、維生素B6、鉀和葉酸等營養(yǎng)成分。此外，黃瓜還含有許多抗氧化物質，如黃酮類化合物和類胡蘿卜素，這些物質有助于保護我們的身體免受自由基的傷害。不僅如此，黃瓜還含有大量的水分和纖維素，這對于促進腸道蠕動和減少便秘非常有幫助。而且，黃瓜所含的水分還能夠幫助我們保持水分平衡，降低體溫，增加身體的飽腹感。

溫室歐美型黃瓜其病害和蟲害的發(fā)生遠遠低于露地栽培。主要的病蟲害有枯萎病、白粉病、蚜蟲、煙粉虱等。歐美型黃瓜病蟲害應采取以防為主，綜合防治。合理輪作，忌與瓜類作物連作，可與葉菜類、水生蔬菜輪作；發(fā)病初期注意清除病殘枝葉并及時噴藥以防病勢蔓延。